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苦笋肉片汤
发布时间:2020-03-25 23:04

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人做过这道菜

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9姑娘

原先我是个最不能吃苦的人,在菜市场挑苦笋的老白说信托我嘛会分外好吃的。然后我吃到了全天下最鲜美清爽的汤,从那今后每一年的春天都要闹着从苦笋上市吃到下市。

——没有酸菜,便是最质朴的苦笋肉片汤,那股幽喷鼻真是最得当这个气象的味道。

用料

苦笋(带壳)

2-3根

肉片

150g

1-2小片

淀粉

适量

适量

味精

适量

白胡椒粉

适量

苦笋肉片汤的做法

锅里放入姜片,烧水。

苦笋剥壳切薄片,水开后放进去(怕苦的人和老一点的笋要先烫一遍再做)。根据自己的口味加盐。

肉片加少量淀粉拌匀。

苦笋放进锅里再次煮开时放入肉片。煮个三五分钟,肉片熟透。加味精,白胡椒粉。

起锅,撒葱花。我一小我能喝完一大年夜碗。